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百发百娱乐平台 - 冻酸奶雪糕「曼食快语」的绝味秘籍,成功征服我的胃
2019-12-30 19:27:08 阅读量:4927| 作者:匿名
[摘要]希腊酸奶里乳蛋白和乳脂含量比较高,做出的雪糕口感会比较细腻没有冰渣。

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百发百娱乐平台,夏天就是要吃雪糕,比冰棍浓郁有奶香,比冰淇淋清淡不会腻的冻酸奶雪糕~有新鲜水果,有果酱,有颜值,没有冰渣,口感细滑~做法也好简单的,我做了5种口味2分钟就说完了。记住,雪糕做好了别急着吃,先拍照! 今天我用的是无糖的希腊酸奶,听起来很高端,其实将普通酸奶过滤去掉一部分乳清就是希腊酸奶。你们买不到的话可以把普通酸奶放在细纱布里过滤2小时。希腊酸奶里乳蛋白和乳脂含量比较高,做出的雪糕口感会比较细腻没有冰渣。 然后加糖的量按你个人口味调节,用有糖酸奶的话就少加些糖。注意雪糕冷冻后甜度会明显降低,所以这时候要加到略微有点太甜的程度。

by amanda的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、将蓝莓放入小锅中,加一大勺白糖、柠檬汁,开中小火 加热,煮成黏稠的蓝莓酱,关火冷却。

2、将芒果肉用叉子碾碎,加一大勺白糖、水,开中小火加热,煮成黏稠的芒果酱,关火冷却

3、将无糖希腊酸奶、奶油、白糖和香草精混合拌匀。

4、将草莓、猕猴桃、香蕉切成薄片。

5、往雪糕模具里先倒入 1 勺酸奶奶油混合物,再放入水果片。

6、重复步骤 5,直至装满模具,轻轻磕出气泡。

7、也可将水果片换成蓝莓或芒果果酱,用木棍搅出花纹,轻轻磕出气泡,做成果酱雪糕。

8、雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒,就能将雪糕完整脱模。

9、脱模后的冰棒颜值又高又好吃啊!

1. 能买到希腊酸奶的话最好,雪糕里会比较少冰渣 2. 如果用有甜味的酸奶,请按个人口味调节加糖的量,注意冷冻后甜味会降低 3. 加新鲜水果的话酸奶要甜一点,加果酱的话可以稍微少加些糖 4. 木棍直接插入模具的话会浮起来,提前放在清水里泡几秒钟就能避免

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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